Mérida, capital cultural de Yucatán, es reconocida no solo por su arquitectura colonial y su historia maya, sino también por su exquisita gastronomía. La ciudad es un punto de encuentro donde sabores ancestrales se mezclan con técnicas modernas, dando vida a uno de los patrimonios culinarios más ricos de México.
Para disfrutar la auténtica comida yucateca no hay mejor opción que visitar sus mercados tradicionales. En ellos, además de adquirir ingredientes frescos, los visitantes pueden saborear platillos icónicos como la cochinita pibil, los panuchos, salbutes, relleno negro o el queso relleno, preparados con recetas que se transmiten de generación en generación.
En esta guía presentamos los tres mejores mercados de Mérida para disfrutar de la gastronomía típica. Cada uno ofrece una experiencia única que combina cultura, tradición y sabor, además de ser una ventana a la vida cotidiana de la capital yucateca.
Mercado Lucas de Gálvez: el corazón gastronómico de Mérida
El Mercado Lucas de Gálvez es el más grande y concurrido de la ciudad, con más de dos mil puestos que ofrecen de todo: desde frutas y especias locales, hasta antojitos y guisos tradicionales. Entre sus pasillos, los aromas del achiote, el chile habanero y el maíz recién nixtamalizado envuelven a los visitantes en una experiencia sensorial única.
Aquí es posible degustar cochinita pibil en tacos o tortas, así como salbutes y panuchos hechos al momento. Su ambiente vibrante lo convierte en una parada obligada tanto para locales como para turistas que desean conocer la esencia de la cocina yucateca en un espacio lleno de vida.
Mercado de Santa Ana: tradición junto al Paseo de Montejo
Ubicado a pocos metros del emblemático Paseo de Montejo, el Mercado de Santa Ana es famoso por sus fondas familiares donde se preparan algunos de los platillos más representativos del estado. Sus puestos ofrecen desde lechón al horno hasta papadzules y queso relleno, siempre servidos con tortillas recién hechas.
Este mercado es ideal para quienes buscan un ambiente relajado y cercano, perfecto para disfrutar de una comida típica después de recorrer la zona histórica. Además, su ubicación lo convierte en un punto estratégico para los visitantes que desean combinar turismo cultural con experiencias gastronómicas auténticas.
Mercado San Benito: sabores auténticos a precios accesibles
Conectado al Lucas de Gálvez, el Mercado San Benito se distingue por su ambiente popular y su variada oferta de comida callejera. Sus más de 300 puestos ofrecen desde desayunos con huevos motuleños hasta almuerzos con relleno blanco o tamales colados, todo en porciones abundantes y a precios muy accesibles.
Es un lugar perfecto para quienes desean probar los sabores de Yucatán en un entorno local, lejos del enfoque turístico. El San Benito mantiene viva la tradición de la cocina casera y se ha convertido en uno de los mercados preferidos para quienes desean experimentar la Mérida auténtica y cotidiana.