El Sistema DIF Yucatán impartió una capacitación a cocineras voluntarias de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAED) de Chelem, Chuburná y Progreso, con el propósito de fortalecer sus conocimientos en higiene personal, almacenamiento seguro de alimentos y preparación de porciones acordes con las necesidades nutricionales de la población beneficiaria.
La actividad forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno del Estado y el el DIF Yucatán para garantizar una atención alimentaria de calidad en las comunidades y contribuir al bienestar de niñas, niños, adolescentes, personas adultas y adultos mayores.
Alimentación equilibrada para cada etapa de la vida
Durante la jornada realizada en la comisaria de Chelem, las participantes recibieron orientación basada en las recomendaciones del Plato del Bien Comer, además de participar en un taller práctico donde elaboraron guisos y aprendieron a servir porciones adecuadas para distintos grupos de edad.
Estas herramientas buscan fortalecer el trabajo cotidiano que realizan las cocineras voluntarias en los comedores comunitarios, donde preparan alimentos para personas beneficiarias de los programas alimentarios del DIF estatal.
Más de mil voluntarias participan en la red alimentaria
Actualmente, Yucatán con 148 espacios de alimentación, encuentro y desarrollo distribuidos en distintos municipios y atendidos por una red de más de mil 200 cocineras voluntarias. La capacitación forma parte de un programa permanente de seguimiento orientado a mejorar las prácticas de preparación, manejo y servicio de alimentos, fortaleciendo así la seguridad alimentaria y la atención comunitaria en todo el estado.