Cada Año Nuevo uno de los rituales más comunes entre las y los yucatecos es comer 12 uvas mientras suenan las últimas 12 campanadas. Pero, ¿sabías que existen varios tipos? En El Heraldo de México te contamos cuáles son según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Y es que además de tener un valor simbólico cada que inicia un año, las uvas son una fruta que aporta grandes beneficios a la salud. Entre los más importantes destacan los siguientes:
- Favorece la digestión
- Tienen efecto bactericida
- Es una fuente de hidratos de carbono de rápida asimilación
- Apoyan la concentración muscular
Tipos de uva según la Profeco
En esta época decembrina la Profeco elaboró una guía no solo para conocer las propiedades de la uva, sino para identificar los distintos tipos que existen en México. Entre las más conocidas están:
- Las uvas fruta: se caracterizan por ser frescas y carnosas. Además pueden tener o no semillas.
- Las uvas pasa: son las que se tienen por medio de la deshidratación. En ese sentido, son más secas que otras.
- Las uvas industriales: al ser más ácidas, son ideales para otros productos como los vinos y jugos.
Cabe mencionar que la Profeco también señaló en su clasificación a la uva globo o red globo, la Thompson o blanca sin semillas y la roja sin semillas.
¿Qué tipo de uva es más barata?
El precio de las uvas en México dependen de su tipo y región en la que se encuentren. Con base en los datos publicados por la Profeco, el costo promedio por categoría es la siguiente:
- Uva globo o red globo: 89.57 pesos
- Uva Thompson o blanca sin semillas: 102. 17 pesos
- Red o uva roja sin semillas: 90.67 pesos.