El precio de la tortilla en Mérida registra un nuevo incremento en 2026, colocándose como uno de los más altos a nivel nacional y generando preocupación entre las familias que dependen de este alimento básico.
En distintos puntos de la ciudad, el costo por kilogramo ha llegado hasta los 30 pesos, lo que impacta directamente en el gasto diario de los hogares, especialmente en aquellos donde la tortilla forma parte esencial de la dieta.
De acuerdo con monitoreos de la Procuraduría Federal del Consumidor, los precios continúan variando según el establecimiento, lo que refleja una diferencia importante entre tortillerías tradicionales y supermercados.
¿Por qué está subiendo el precio de la tortilla en Mérida?
Actualmente, el kilo de tortilla en tortillerías de Mérida se vende entre 25 y 28 pesos en promedio, aunque en algunos negocios ya alcanza los 30 pesos. En contraste, en supermercados puede encontrarse entre 13 y 14 pesos, lo que evidencia una brecha significativa en el mercado.
El aumento no responde a una sola causa. Productores señalan que el alza en insumos como la harina de maíz, el gas LP y la electricidad ha elevado los costos de producción. A esto se suman gastos operativos como renta, salarios y transporte, además de factores como la ubicación del negocio, que puede encarecer el producto en zonas de mayor plusvalía.
Factores que influyen en el aumento del precio:
- Incremento en el costo de la harina de maíz
- Aumento en el precio del gas LP
- Tarifas de energía eléctrica más altas
- Costos de transporte y distribución
- Pago de renta y sueldos
- Ubicación del establecimiento
Este encarecimiento representa un reto para las familias, ya que pequeños aumentos por kilo pueden traducirse en un gasto semanal mayor. Ante ello, la Profeco mantiene vigilancia para verificar que se respeten los precios exhibidos y se entreguen cantidades completas, aunque el comportamiento del mercado sigue marcando la tendencia al alza.