Cochinita Pibil

HISTORIA Y ORIGEN
Cochinita Pibil, el universo maya en un taco

19/8/2025 | La cochinita pibil representa no sólo la gastronomía mexicana; es un platillo que reúne la historia de la civilización maya, la conquista y cómo la población de Yucatán cambió el sabor de la cocina prehispánica al incluir, por primera vez, la carne de cerdo en sus recetas

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